Πώς να ξεφλουδίσετε τις αγκινάρες της Ιερουσαλήμ
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, με μαχαίρι ή αποφλοιωτή, είναι μια καλή ερώτηση! Ανάλογα με το μέγεθος, το δέρμα μπορεί να είναι σχετικά μαλακό, αλλά όσο μεγαλύτερη είναι η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, τόσο πιο παχύ είναι το δέρμα. Σε γενικές γραμμές, για όσους μαγειρεύουν πολύ, από συνήθεια, ξεφλουδίζουμε λαχανικά - πατάτες ειδικότερα αλλά και αγκινάρες της Ιερουσαλήμ, με ένα μαχαίρι.